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イースト・膨剤

13件の商品がございます。
ホシノ天然酵母パン種(要冷蔵)
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ホシノ天然酵母パン種(要冷蔵)

容量荷姿:50g×5パック入り
販売価格(税込): 977
(本体価格: 905 円)

セール価格(税込): 930
(本体価格: 861 円)
ホシノ天然酵母

皆様の声が多かった『天然酵母パン種』の販売を開始します。日本古来の醸造技術を生かして造り上げている、米由来の酵母パン種です。小麦粉・塩・水のみで、香りの良い、味わい深い美味なパンを焼き上げることが出来ます。

※天然酵母を使ったパンのレシピもございます。

クール便にてお届け
数量:
BBJ
  • NEW

BBJ

容量荷姿:500gパック
販売価格(税込): 1,193
(本体価格: 1,105 円)
製パン用生地改良製剤

フランス・ルサッフル社のBBJは、パンの成型及び生地冷蔵・短期冷凍などに安定した効果を発揮し、窯伸びの良いパンを作ることができ、又食感を向上させパンの老化を遅らせます。ハード系や欧風パンを作る時に適しています。

標準使用量は小麦粉100%に対して0.5%くらいです。
数量:
サフ イビスイエロークリーンラベル

サフ イビスイエロークリーンラベル

容量荷姿:500gパック
販売価格(税込): 1,889
(本体価格: 1,749 円)
パンの柔らかさとしっとり感を保ち、老化を遅らせる製パン改良材です。食パンなどのソフトなパンにご使用いただくと効果が発揮できます。粉100%に対して0.25%配合が目安です。
数量:
サフ・インスタントドライイースト

サフ・インスタントドライイースト

容量荷姿:500g袋
販売価格(税込): 781
(本体価格: 723 円)

まとめ買い価格(税込): 744
(本体価格: 689 円)
右の数以上でまとめ買い価格適用: 20
フランス製 サフ
数量:
耐糖性サフ・インスタントドライイースト

耐糖性サフ・インスタントドライイースト

容量荷姿:500g袋
販売価格(税込): 851
(本体価格: 788 円)

セール価格(税込): 810
(本体価格: 750 円)
フランス製 サフ
数量:
生イースト

生イースト

容量荷姿:500g
販売価格(税込): 349
(本体価格: 323 円)
MCフードスペシャリティズ

クール便でお届け
数量:
ベーキングパウダー赤缶 (大)

ベーキングパウダー赤缶 (大)

容量荷姿:2kg缶
販売価格(税込): 2,333
(本体価格: 2,160 円)
愛国産業
数量:
ベーキングパウダー赤缶

ベーキングパウダー赤缶

容量荷姿:100g缶
販売価格(税込): 204
(本体価格: 189 円)
愛国産業
※アルミ不使用に変わりました
数量:
ロイヤルベーキングパウダー

ロイヤルベーキングパウダー

容量荷姿:226g缶
販売価格(税込): 408
(本体価格: 378 円)

セール価格(税込): 389
(本体価格: 360 円)
ロイヤル

アルミニューム(みょうばん)不使用のベーキングパウダーですので苦味が無く、美味しい製品ができます。
数量:
ペクチンパウダー

ペクチンパウダー

容量荷姿:56g箱
販売価格(税込): 597
(本体価格: 553 円)
アメリカ製 MCP
数量:
重曹 (大)

重曹 (大)

容量荷姿:1kg
販売価格(税込): 295
(本体価格: 273 円)
-
数量:
重曹(ベーキングソーダ)

重曹(ベーキングソーダ)

容量荷姿:60g箱
販売価格(税込): 97
(本体価格: 90 円)
新生化学
数量:
ケレモル(クリームタータ)

ケレモル(クリームタータ)

容量荷姿:30gパック
販売価格(税込): 185
(本体価格: 171 円)

セール価格(税込): 176
(本体価格: 163 円)
八宝商会

卵白の泡立てに使用します。たてた泡が酸の働きで固定され、しっかりしたスポンジができます。シフォンケーキなどにご使用いただくと柔らかい口あたりの生地に焼きあがります。(食品添加物)
数量: