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下準備 ・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
・オーブンは170℃に温めておく。 |
| 1. |
室温に戻したバターを泡立て器でクリーム状にしグラニュー糖を加え、さらによく混ぜる。 |
| 2. |
溶きほぐした卵を2回に分け混ぜ、マロンペーストも加え泡立器でよく混ぜる。 |
| 3. |
ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを3回に分けて加え、その都度ゴムベラで練らないように、さっくりと合わせる。 |
| 4. |
広げたラップに 3 を5mmの厚さに伸ばし、冷蔵庫で1〜2時間ねかせる。 |
| 5. |
冷蔵庫から取り出し、少し解凍できたら固いうちに手早く型抜きをする。 |
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※厚紙で栗の型を作り、焼く前に溶き卵を上2/3にハケで塗り焼くと栗らしいクッキー
ができます。 |
| 6. |
5 をクッキングシートを敷いた天板に並べ170℃に温めておいたオーブンで12〜14分焼きます。 |
| 注 |
・生地は冷蔵庫から出すと、すぐに柔らかくなりますので堅いうちに型抜きして下さい。 |
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・各ご家庭でオーブンの温度、時間は調整して下さい。 |
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・冷凍保存できますので作り方 4 の段階で分けておくと便利です。 |
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